01

 

每個城市都有著他專屬的生活方式

而最顯而易見的差異

就在飲食上

台南人的早餐

虱目魚鹹粥/牛肉清湯/碗粿/肉粽.....

常常有外地來的朋友說~

一大早就吃這些啊??

這些看似正餐的飲食

變成早餐

這對他們來說

非常新奇

 

 

04  

 

今天就來介紹一下

阿憨鹹粥

從台南「石精臼廣安宮」前草創

到現在一開50餘年

小時候媽媽常帶我們到石精臼去吃小吃

那裏可以說是

集台南經典小吃之大成

如今幾家超有名氣的小吃都是當時這裡的店家

阿憨鹹粥就是其中之一

台南所謂的鹹粥

其實很接近湯飯

事先熬好的高湯

配料也大多事先煮熟處理好的

客人點菜後

舀進白飯配料在淋上魚高湯

就可以上桌了

 

02-1

 

台南靠近沿海

盛產虱目魚

所有的魚貨都是當日新鮮現撈的魚

熬出來的湯汁超鮮美

令人一口接一口

配上酥炸的油條

是阿珍媽的最愛

 

02

 

單點一片虱目魚肚

新鮮現撈的

肉質鮮美

營養 充足

足夠應付一整天的活力!!

更難能可貴的是~

這些鮮味美食

都很平價

跟台南人一樣

平易近人又物超所值呢~

(老王又來賣瓜了~)

 

06

 

 

吃飽飽

來散散步吧~

掛在路邊的竹籃

增添許多古樸的氛圍

走在

台南的街道

時時地都有著這樣懷舊的畫面

映入眼簾~

讓人不自覺的

放慢腳步.....

 

05

 

突然抬眼一看

對面路邊怎有一群鴨子在逛大街阿

原來是竹子做的擺飾

每一隻的姿態都不盡相同

栩栩如生

令人驚豔

古都台南處處有著驚喜呢~

 

 

  阿憨鹹粥 - 道地台南小吃 虱目魚鹹粥 50餘年的老店
地址 : 台南市北區公園南路169號
電話 : 06-2218699

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  • 沛璇
  • 我也很愛吃這一家的湯飯---我如果說沒胃口

    兒子一定會去買一碗來給我吃---營養夠˙有魚

    有湯˙有飯----一餐就解決了--------------
  • 沛璇晚安,沒錯開胃又可以比充營養,虱目魚真是台南人的寶阿~

    蘇府。我家 於 2014/09/20 21:09 回覆

  • 假日農夫
  • 這家我吃過
    真的是台南人的早餐
  • 晚安,台南鹹粥知名的好幾家,還有用土魠魚的,都是台南人最愛的早餐~

    蘇府。我家 於 2014/09/20 21:08 回覆

  • 西瓜
  • 上次去有吃到~~簡單的美妹
  • 西瓜果然是巷子內的,有做功課喔~

    蘇府。我家 於 2014/09/20 23:56 回覆