阿珍媽

每個城市都有著他專屬的生活方式

而最顯而易見的差異

就在飲食上

台南人的早餐

虱目魚鹹粥/牛肉清湯/碗粿/肉粽.....

常常有外地來的朋友說~

一大早就吃這些啊??

這些看似正餐的飲食

變成早餐

這對他們來說

非常新奇

今天就來介紹一下

阿憨鹹粥

從台南「石精臼廣安宮」前草創

到現在一開50餘年

小時候媽媽常帶我們到石精臼去吃小吃

那裏可以說是

集台南經典小吃之大成

如今幾家超有名氣的小吃都是當時這裡的店家

阿憨鹹粥就是其中之一

台南所謂的鹹粥

其實很接近湯飯

事先熬好的高湯

配料也大多事先煮熟處理好的

客人點菜後

舀進白飯配料在淋上魚高湯

就可以上桌了

台南靠近沿海

盛產虱目魚

所有的魚貨都是當日新鮮現撈的魚

熬出來的湯汁超鮮美

令人一口接一口

配上酥炸的油條

是阿珍媽的最愛

單點一片虱目魚肚

新鮮現撈的

肉質鮮美

營養 充足

足夠應付一整天的活力!!

更難能可貴的是~

這些鮮味美食

都很平價

跟台南人一樣

平易近人又物超所值呢~

(老王又來賣瓜了~)

吃飽飽

來散散步吧~

掛在路邊的竹籃

增添許多古樸的氛圍

走在

台南的街道

時時地都有著這樣懷舊的畫面

映入眼簾~

讓人不自覺的

放慢腳步.....

突然抬眼一看

對面路邊怎有一群鴨子在逛大街阿

原來是竹子做的擺飾

每一隻的姿態都不盡相同

栩栩如生

令人驚豔

古都台南處處有著驚喜呢~

  阿憨鹹粥 - 道地台南小吃 虱目魚鹹粥 50餘年的老店
地址 : 台南市北區公園南路169號
電話 : 06-2218699