自從那天在 lee 家看到這篇 David 的野菜誌--1
這是 David 的暑假作業
阿珍媽覺得有意思極了
原來有許多我們常見的野草
都可以入菜呢
除了讓孩子更加熟悉台灣的植物
還能讓他學習廚藝
真是一舉數得
當下決定也要拿來當炳炳的暑假作業
星期日早上天陰陰的
就在前往加油的路上
驚然發現一大片咸豐草
找了半天也找不到一朵完整的花來拍
不過哩哩落落的咸豐草花
也另有一種美感吧
瞧瞧這早晨的咸豐草葉
多麼翠綠
不過阿珍媽都沒擔心過有人工施肥的嫌疑
因為我這人來瘋
當下
根本沒想到那麼多
炳炳說跟我騎腳踏車很丟臉
因為我會一路哇哇叫
哇~這個好漂亮~那個好可愛的叫個不停
我告訴炳炳
沒什麼好丟臉
只要我們不作虧心事怎樣都不丟臉
欣賞並讚歎美好的事物
怎會丟臉~對不對
八重山粉蝶 (雄)
(粉蝶科) 展翅寬約40 - 45 mm，雄蝶翅膀表面白色，翅緣為波浪齒狀的黑色鑲邊，翅腹面具極纖細的黑色條狀斑紋，密集排列於中室與翅緣間，形成白色條狀的橢圓形圖案，雌蟲翅腹面的橢圓形斑較不明顯，黑色的線紋中參雜黃色。本種原分佈於中國大陸東南 各省及金門、馬祖一帶，過去很少在台灣本島有發現紀錄，近幾年在南部局部地區大量發生。
就在我們開心的拍照時
發現草叢裡飛出好幾隻不同顏色的蝴蝶呢
不知道是不是有了養鳳蝶的經驗
以前很難拍到蝴蝶的阿珍嗎
今天拍到了
咸豐草花很受蝴蝶蜜蜂歡迎呢
雖然拍的不是很精采
但是還是po出來跟大家分享
等等我
我會越來越進步的
接下來當然是進廚房
開始炳炳做菜的第一刻
先將菜洗淨(多洗幾次嘿
)
去除太老的枝幹
將咸豐草切小段
一開始
他的菜刀是拿斜的
，根本切不到菜
起油鍋先爆香一顆蒜頭
第一次
開瓦斯的炳炳練習了好多次才成功
我發現
我們平常覺得再自然不過的動作
給沒經驗的人做真的完全不是那麼一回事
油鍋ㄑ的一聲~他嚇了一跳竟然跑了出去
然後放下咸豐草拌炒至軟化
均勻的倒入打散的蛋液(這裡先將蛋液調味)
煎至兩面金黃
(這裡我們灑了一些胡椒粉)
就可以起鍋了
就光是拿鏟子的方式就需要多練習才行
接下來是試吃時間嚕
沒想到這咸豐草炒起蛋來不輸給九層塔喔
清脆的口感
一股淡淡特有的清香
帶一點輕微的苦味(幾乎不明顯)
我們三人都ㄜ樂喔
不一會兒就盤底朝天了
炳炳想讓下班回來的阿爸也品嚐一下(愛現)
下午我們又出去摘了一次
不過下午摘的葉子明顯老化了
口感沒有早上採的好吃
炳炳說~媽咪我這次炒的不好吃
媽咪安慰他是葉子的關係
難怪
農人們都要趁早摘菜呢
今天炳炳的野菜誌大大成功
他本人也非常開心
除了認識這些植物
也趁這個機會讓孩子熟悉廚房的事務
懂得如何安全的操作這些器具
也豐富了我們的生活
因為你們讓阿珍媽和炳炳渡過了如此有意義的一天
謝謝你們
我們已經約好下一堂課了
只是阿珍媽還在尋找目標當中
還在抱持懷疑態度的您
放心吧
您瞧
我們兩家人都還好好的
而且感覺更強壯了些呢(又誇張了)
咸豐草
別名：同治草、赤查某仔、小白花鬼針、婆婆針、赤查某、鬼針、南草、含風草
科名：菊科 鬼針草屬
藥用：全草有疏表清熱、解毒、利尿、散瘀之效，治盲腸炎、肝病、糖尿病、咽喉腫毒、腸炎、子宮炎、感冒。
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