小時候媽媽常煮麵疙瘩給我吃,那味道一直都存在我心中,


                                                                但是婆家這邊幾乎不吃這道菜,


                                                                                一直到最近


                                                                           老公沒煮晚餐的日子


                                                              我就煮來自己吃,回味小時候的味道





 


                                    今天的材料都是取至冰箱裡現有的,跟媽媽煮的有點出入


                                               我今天的材料有:低筋麵粉約2碗      雞蛋兩顆


                                          肉片一些                  洋蔥半個 秋葵一些    火鍋料一些


                                          作法: 先將低筋麵粉加蛋跟水攪拌均勻(不要太稀有點稠)


                                          熱鍋加由先爆香扁魚,下肉片洋蔥炒至香氣出來,加水


                                          水滾用湯匙舀起麵糊,放入滾水中,每匙份量最好一樣


                                               下鍋時最好每一匙不一樣地方,以防黏在一起


                                                     麵糊下完時再將其餘材料全部放入鍋中 


                                                    一起煮至火鍋料浮起即可起鍋~完成了     


                                                       媽媽在家煮的時候都是加韭菜很對味


                                                      小時候吃的麵疙瘩都只有麵糊沒加蛋,


                                                             現在加了蛋反而覺得不習慣了,


                                                                      你吃過麵疙瘩嗎?



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