阿珍媽

吃完了

重口味的泰式涼拌菜後

阿珍媽要來上甜點嚕~

從過年阿珍媽瘋~鳳梨酥~

開始

阿珍媽與鳳梨酥一直糾纏到現在

而且

有越玩越起勁的趨勢喔

(阿珍媽~經典鳳梨餡)
 

倫倫說

媽咪ㄚ我們來想想鳳梨酥還能有怎樣的作法呢~

我們常常

一起做鳳梨酥一起討論這話題

而

烏龍

阿珍媽一直在造形上打圈圈

想著要來做個怎樣特別造型的鳳梨酥

但是

那天

冰過後的鳳梨酥...超好ㄔ

ㄔ起來,外層像手工酥脆餅乾,

咬下去有夾心果餡,散發出水果及酒香

真的超正點....讚~

至於意見...想到阿珍媽有這麼美的私人花苑,

用心栽種的花草,是這麼美麗迷人

如果能與鳳梨酥結合...更棒

在日本,有手工餅乾加上可食用的花草一起烘碚,

吃下去有花香及餅乾2種融合味道

~~~~~ 金太郎媽

這篇回應驚醒了還在迷霧中的阿珍媽

一直以來

我不是都很愛將香草入菜的嗎?

怎麼這次完全都沒想到阿

花園裡的百里香正茂盛

做菜用的量其實很有限

拿來做鳳梨酥

真是超棒的點子

謝謝你曲棍金太郎媽咪

原本想要做成各式單一香草口味的鳳梨酥

但是

經過幾次試吃

發現單一香草氣味層次略顯不足

開始嘗試

加入了花園裡正盛產的紫蘇和薄荷

我發現

香草的氣味不管有多濃

彼此很少會產生衝突

常常我胡亂採集花園裡的各式香草

沒有條理的煮一壺香草茶

飲用前加點蜂蜜

發現

怎樣

都比單一香草茶來的濃郁好喝

而

這樣的經驗

更加證實我的想法

送入烤箱不久

奶油開始與香草產生融合作用

廚房裡漸漸散發出清爽宜人的香草氣味

夾雜著濃濃奶油的香氣

打開烤箱的霎那香氣更是明顯

令人垂涎

早上

在開車上班的路上拿出昨晚剛出爐的香草鳳梨酥

打開外包裝

淡淡的香草氣味

夾雜著濃濃的鳳梨果香

迎面撲來

不知道是不是因為香草的關係

整個鳳梨酥外皮

真的有著手工餅乾的感覺

咀嚼起來滋味更加豐富迷人

阿珍媽

一路品嚐著這樣美好的滋味

再一次

感受著

上班前這段個人專屬的幸福時光