阿珍媽

連著po了兩篇甜蜜蜜的果醬

您的胃一定有點膩了

今天要來點鹹香口味的

有異國風味的

咖哩優格烤雞翅是也~

還記得上次控土窯的肉串嗎?

這咖哩肉串深獲好評

答應小妹

要把做法PO上來跟那天烤肉的美女們分享

爲此阿珍媽在家又做了幾次

然後發現

這樣的配方可以做許多變化喔

那天看到印度料理中

有一道優格烤雞非常大受歡迎

這一次

阿珍媽也要把自己做的優格

拿來運用一下嚕

(左上角是加青椒用快炒的做法)

材料:雞翅8隻 原味優格一杯(或橄欖油2T)

蜂蜜2T       鹽2t     咖哩粉2T

黑胡椒少許       肉荳蔻少許

蒜泥4顆         薑泥1T

新鮮百里香一把

以上材料優格與香草都可以選配

沒有也沒關係

喜歡重口味的就等量加配料

鹹度可以自己測試一下

以家人喜歡的口感為準

當然喜歡吃辣的您可以加入辣椒粉

我想那滋味一定更棒

做法超級簡單拿個乾淨的塑膠袋

把所有材料通通丟進去

封住袋口

幫他們你濃我濃調和一下

然後盡量放平進冰箱冷藏

(您看一點也不用弄髒您的纖纖玉手喔)

大約醃漬4小時以上

然後送進烤箱

(記得醬汁不要全部倒入，以免成了煮雞翅)

烤箱先預熱210度烤30分

換250度烤10分讓它上色

記得隨時注意雞翅的顏色

每一台烤箱的溫度都不盡相同

要以現場狀況做調整

我發現只加優格烤起來比較酥脆

但是加了橄欖油烤起來比較油油亮亮

所以我兩樣都加了

吃的時候記得幾擠一點檸檬汁喔

珍爸說~好吃極了

阿珍媽只吃到一隻

上樓洗個澡下來

發現全被啃光了

那感覺真是開心呢

這樣的配方也可以用雞胸肉來做

雞胸肉請老闆先幫你去皮切丁

把材料先醃好備用

這次沒有加優格

不過橄欖油一定要加

烤起來的肉才不會太乾

其他配方都一樣

然後加一點甜椒.蘿勒.香菜(拌一點鹽)

一樣進烤箱

這樣的做法是炳炳的最愛

因為不必啃骨頭

可是阿珍媽就是愛啃骨頭呢

這樣的做法

記得蔬菜要放在下面墊底

它會吸收雞肉的湯汁

甜椒變的非常好吃

是倫倫的最愛

當然

如果是要烤肉串的

就用竹籤把它串起來嚕

這個阿珍媽就不示範了

其實料理就是這樣

可以做許多的變化

您手邊有些什麼就拿來做調整

常常會變化出令你意想不到的口味來呢~

下雨天在家都做些什麼阿

做點好吃的犒賞一下自己跟家人吧~

昨天發現 西瓜 家也有好吃的雞翅料理喔~

香蒜雞翅~去看看