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天上掉下來的種子
可能是樓下的朝天椒種子被小鳥啣上來頂樓
也許這裡更適合他生長
單一棵的產量就很驚人
青翠的果實是阿珍媽最愛的顏色
清晨的陽光裡
更見青綠
之前樓下小花園產的朝天椒
因為長了牙蟲
所以不管紅綠一次全收成了
全家只有我愛吃
不想放冷凍後拿出來變的爛爛的樣子
想了半天如何保存他
這是阿珍媽自創的
醃製朝天椒
先把辣椒洗淨
泡入濃食鹽水半天
瀝乾水份放入乾淨乾燥的空瓶
放入辣椒加入梅子醋跟白酒
直接放入冰箱
隨時想用就取幾棵出來
大部分都是用來當沾醬
因為這樣才能一解我的思辣之苦
很方便好用
清爽不油膩
每次打開瓶子撲鼻而來
朝天椒特有的香氣
真是令人胃口大開
現在一有收成就把它丟進去
(當然還是要先泡食鹽水喔)
真的超方便
醬汁也很棒喔
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